Не используем рафинированный сахар, чтобы не забивать ноты какао бобов и добиться баланса вкуса и пользы
Без лактозы
Не используем коровье молоко, чтобы люди с непереносимостью лактозы могли наслаждаться шоколадом
Яркий вкус
Мы используем какао бобы ароматических сортов с ярким послевкусием
Ручная работа
Все конфеты и шоколад изготовлены вручную
Без консервантов и красителей
Заботимся о вашем здоровье и не добавляем консервантов, красителей и искусственных добавок
Каталог
Каталог
Шоколад
Шоколад с начинкой
Мороженое
Конфеты
Наборы
Мы готовим вкусный, натуральный и полезный шоколад
Меня зовут Любовь, я шоколатье и создатель бренда.
Свой путь я начала в марте 2019 года, когда стала питаться исключительно растительной пищей, задумалась над своим питанием и исключила из рациона белый сахар, рафинированные продукты, полуфабрикаты. Эта тема меня затянула.
Через некоторое время я серьезно ушла в обучение, прошла курсы по шоколаду у Марины Осадченко, Дмитрия Матейчика, переехала с домашней кухни на производство и до сих пор не перестаю развиваться.
Для меня на первом месте всегда стоит высокое качество ингредиентов, их польза, натуральность и экологичность. Ведь я сама придерживаюсь таких принципов и всегда читаю состав. И в свой шоколад я не положу того, что противоречит моим принципам.
Закажите вкусную посылку себе или порадуйте близких
При наличии всех товаров в заказе мы отправляем заказ день в день, если чего-то нет, то мы скажем об этом и выберем удобную для вас дату. Обычно это 1-2 дня.
Весь шоколад создан на кокосовом сахаре, у него низкий ГИ - 35. Для кого-то это приемлемо, для кого-то - нет, вам лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
Весь наш шоколад и конфеты созданы без лактозы и глютена и на производстве мы нигде не используем ингредиенты, содержащие коровье молоко или глютен.
Срок годности указан под соответствующим товаром, в среднем шоколад хранится 3-6 месяцев, с начинкой 3 месяца, конфеты и некоторые виды шоколада с начинкой - 50 дней в холодильнике.
Шоколад с начинкой и конфеты лучше хранить в холодильнике и доставать за 20 минут до употребления, чтобы дать вкусу раскрыться. Плитки без начинки хранить в сухом прохладном месте, 18-20 градусов в идеале. Если у вас дома очень жарко, то лучше хранить в холодильнике.
Все сахара необходимы для баланса: сладость, текстура, срок годности, вкус. Невозможно убрать один из них из рецепта, тогда конфеты/мороженое будут храниться 3 дня, будут невкусными или с грубой текстурой.
Нет, сыроедческий шоколад это миф, потому что все какао бобы обжариваются при температуре 100-120 градусов и ферментируются при температуре 45-50. Иначе они опасны.
Подписывайтесь на наш блог в инстаграм
там мы делимся новинками и рассказываем много интересного про наши сладости